Como preparar un Ras Pinto (Receta Talawa Reggae por Chef Mr. Vybz)

February 28, 2017

Buenas vibras a todos familia, este es el chef Mistah Vybz escribiendo, siempre con muy buena energía repartiendo amor y buena vibra.

 

 

 

Quisiera contarles un poquito de lo que pasa en la vida de los talawas los días de ensayo, por lo general los días lunes y miércoles en las mañanas (aunque suele extenderse hasta la tarde/noche) en el hermoso pueblo de Aserrí, en San José, Costa Rica.

 

 

 

A nosotros nos encanta la música, y nos llena de vida. Ya tenemos unos meses de estar ensayando en el Skunk House (propiedad de nuestro baterista Fran Rast Drummah).

 

 

 

Practicamos hasta 4 horas seguidas, al inicio, no comíamos mucho, sólo tocabamos música y alimentábamos el alma, pero no así nuestro cuerpo, y siempre es necesario tener armonía.

 

 

 

Es por eso que  empezamos a cocinar, algo muy simple pero muy lleno de amor que al final es lo más importante, lo más lindo de la historia es que somos todos los apuntados con  el desayuno, casi siempre, y como buenos ticos, un buen gallo pinto.

 

 

 

Con gusto, les comparto la receta que aplicamos en nuestros desayunos y que nos da la energía suficiente para emprender la misión de perfeccionar nuestro arte.

 

 

Ingredientes:

 

- Cebolla al gusto 

 

- Chile dulce al gusto

 

- Apio al gusto

 

- Chile picante (opcional)

 

- Arroz

 

- Frijoles

 

- Salsa Tica (O Salsa Inglesa)

 

Preparación:

 

· Lo primero es dar gracias por la vida y entrarle a la cocinada con felicidad!

 

· Picar bien la cebolla, el chile dulce y el apio.

 

· Freír todo junto en aceite de oliva.

 

· Agregar el arroz cuando la cebolla caramelice.

 

· Agregar los frijoles, negros o rojos (deben estar previamente cocinados).

 

Por supuesto no puede faltar el chile picante ni una salsita de vegetales y condimentos naturales para  darle el toque especial.

 

Por último agregar el culantro.

 

 

Una ensalada bien ital con lechugua,  tomate, cebollita morada, pepino y limón (agregar aceite de oliva y pimienta negra al gusto).

 

 

 

Para acompañar, pancito con natilla y un buen café.

 

 

 

Es el único momento en que los rastas ni se vuelven a ver, hay un silencio total, y después, llenos y felices, comenzamos a ensayar.

 

 

 

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